女性部・青壮年部だより

JA能美女性部では食農教育の一環として、毎年寒の時期に仕込む「みそ造り」を体験してもらおうと、2月17日(土)に能美市内、川北町内の親子4組を招き「みそ造り」教室を開きました。
この日は4日目の最終工程となる(1)米麹と塩を混ぜあわせる(2)大豆を煮てミンチにする(3)麹と大豆を混ぜあわせる(4)団子状にして樽に入れる・・・という体験をしてもらいました。参加した親子は、すべてが初めての経験でとても喜んでおられました。この日仕込んだみそは10月頃に出来上がる予定で、このみそを使った料理教室も開催する予定です。