かほく市特産　砂丘長いも初出荷

2021年12月20日

１１月１２日、石川かほく長いも部会は当ＪＡ北部育苗センターにて、かほく市特産「砂丘長いも」の初出荷を行いました。

生産者は収穫された「砂丘長いも」を手に取りながら曲がりや傷の有無、重量、等級などを確認。初日は４０ケース（約２００キロ）が出荷されました。

「砂丘長いも」はシャキシャキとした食感と強い粘りが自慢。乾燥させることで余分な水分がなくなり、さらに粘りが増します。また、他産地の長いもと比べ、皮が黒く見えるのも特徴です。同部会では「トックリ」「トロフィー」「ネバリスター」の３品種を栽培しています。

同部会の圓山博彦さんは「私たちが地元の砂地で丹精込めて育てたおいしい長いもを是非みなさんに食べてほしい」と話しました。

出荷は１２月下旬まで続き、約５トンを見込んでいます。

写真：砂丘長いもを手にとり確認する生産者