かほく市特産高松紋平柿　初出荷

2021年11月15日

高松紋平柿生産組合は１０月２８日、高松集出荷場でかほく市特産「高松紋平柿」の出荷を開始しました。

初日は、約５日間をかけて渋みを抜いた約２．５トンの柿が農家や地域の主婦により選果ラインに乗せられ、色や形、重量で選別し、箱詰めされました。

翌２９日には、金沢市中央卸売市場で初競りが行われ、桐箱に入ったプレミアム規格の紋平柿一箱に１０万円の髙値がつきました。プレミアムは１個の重さが３００グラム以上、糖度は１６度以上と出荷規格の中でも最上級で、1箱６個入り。(株)堀他によって競り落とされ、直営のカフェにて紋平柿タルトとして数量限定で販売されました。

「高松紋平柿」の出荷は１１月下旬までに金沢市場を中心に５０トンを予定し、ＪＡグリーンかほくでも販売されます。

写真：紋平柿の傷や汚れを確認する様子