マコモタケ初出荷

2019年10月11日

津幡町特産「マコモタケ」の初出荷が10月2日、当ＪＡの英田倉庫において始まりました。津幡まこも生産組合の3戸の農家から持ち込まれた約50キロのマコモタケは、生産者・当ＪＡ職員が重さや長さなどの規格基準を確認し、3キロ箱に丁寧に詰め込まれていきました。
今年は、8月の猛暑や台風による倒伏が心配されましたが、色や重さなどは良好。今年度の出荷量は約3トンの見込みです。
同組合の森山時夫組合長は「津幡町特産のマコモタケは、無農薬で栽培、自然そのものの味、安心・安全で栄養価も高くヘルシー。是非たくさんの方に召し上がって頂きたい」と話しました。
マコモタケは、淡泊な味で癖が無くほんのり甘い、シャキシャキとした食感が特徴。主に天ぷら、炒め物など中華料理に最適です。
金沢中央卸売市場への出荷をはじめ、JAグリーンかほくや県内Aコープで販売されるほか、学校給食へも供給されます。