かほく市特産「大崎だいこん」初出荷

2019年10月11日

大崎園芸生産組合は9月29日、かほく市特産「大崎だいこん」の出荷を始めました。初日は、生産者が収穫した約2トンが大阪の市場に運ばれました。
生産者は最後まで品質向上にこだわり、一番みずみずしさが保たれる、日の出前から収穫。初出荷を前に、同組合の喜綿和彦氏の畑で目合わせ会が行われ、生産者・関係者約10名が収穫した大根「夏つかさ」を実際に手に取り、出荷時の注意点や選別基準、等級・階級の各区分を確認しました。
「大崎だいこん」は豊富なミネラルを含んだ砂丘地で栽培されており、肌は白く、やわらかい、甘みがあるのが特徴。サラダや大根おろし、味がしみやすいことから、煮物やおでんにも最適です。
10月下旬までに約30トンを関西市場中心に出荷する予定。