H29.10.1 今年産 まこも初出荷

2017年12月07日

津幡町特産の「マコモタケ」の初出荷が10月1日、同町英田倉庫において始まり、津幡まこも生産組合の二戸の農家が、約40キロを持ち込みました。

初出荷に先立ち、同組合の森山時夫組合長をはじめ、生産者、当ＪＡ職員により規格基準などについて確認。

それぞれの規格（Ｌ・2Ｌ・3Ｌ）に分けられ、袋詰めされたのち、3キロ箱に丁寧に詰め込まれ出荷しました。

森山組合長は「美味しいマコモタケを、たくさんの人に食べていただきたい」と話しました。

今年は、生育期間の天候が不順であったことから、品質、収量が懸念されましたが、その後はマコモダケに適した気候となったことから、良質で、昨年並みの3.6トンを出荷しました。

「マコモタケ」は、淡白な味でくせが無くほんのり甘い、シャキシャキとした食感が特徴。主に天ぷら、炒め物などの油料理に最適です。

金沢中央卸売市場への出荷をはじめ、当ＪＡグリーン「そくさいかん」や県内Ａコープで販売されたほか、学校給食へも供給されています。