JAのと 農畜産物

能登かぼちゃ

  • 能登かぼちゃ
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透明度が高い海と、貴重な自然が残された里山に囲まれた畑。この地域にかぼちゃが栽培されるようになって43年になります。能登の冷涼な気候の中、じっくり育てられています。

美味しいかぼちゃを採るために、収穫期前には必ず試し切りし、完熟を見極めるほか、収穫後は風乾による追熟を行っています。完熟させたかぼちゃは色鮮やかでホクホクと大変評判です。

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