活動報告

特別栽培米“金沢美人”日本酒プロジェクト

“金澤犀華”“二塚からしなドレッシング”に続く、オリジナル商品3番目は“金沢美人”でつくった日本酒に決定! “ふれあいフェスタ2019(10/19開催予定)”での発売にむけてプロジェクトが活動をスタート!女性メンバー7名を中心に、魅力ある「酒づくり」「米づくり」を発信します。
4/17 只今熟成中。プロジェクト関係者により製造元福光屋の酒蔵で今年の仕込みを確認しました。

"樽では麹がブツブツと呼吸しています

4/26 プロジェクトの女性メンバー7名が“金沢美人”の田植えにチャレンジ! 雨の降る中、全員ビジョビジョでした。

新調したお揃いのツナギ・長靴…

5/27 ラベルデザインの選考&原酒の試飲
ラベルは未だ公表できないですが、金沢にゆかりのある画家の作品が登場します。
全員で利き酒。日本酒嫌いのメンバーでも美味しく飲める超甘口に仕上がる予定です。
8/2 ”金沢美人”の花が咲きました。
気温33℃の中、プロジェクトメンバーの3人がお揃いの赤いツナギで淑やかにクリーム色に咲く稲の花をお花見。 地下80mから汲み上げる地下水で涼をとりました。(“金沢美人”はこのきれいな白山伏流水で育てられています)