10月3日、5日、25日の3日間、七尾市の料亭「番伊」で地場産クッキングフェスタを開きました。

今回は、初めて「懐石料理マナー研修会」として南部、中部、北部と3ブロックに分かれ合計で90名が参加しました。「番伊」九代目当主勝山一さんが講師となり、懐石料理の語源や食事を頂くマナー、箸の使い方などを学びました。

講習会後は、季節の野菜や地元産の食材を使った懐石料理を堪能しました。