手作り味噌教室が開催されました。
安心安全!手作り味噌作り体験
1月21日(水)、JA能登わかば本店調理室において、広報誌で一般募集した「みそ作り教室」
が22名の参加で開催されました。
厚生産業(株)浅田哲也氏を講師に迎え、受講生が2キロの大豆を煮て持参してもらい、
“塩切り米麹”と混ぜ、みそくり機にかけました。
去年の参加者達は、自分で作ったみそがとてもおいしくて、今年も参加しました!と喜びの声!!
前回は1キロの大豆でしたが、今年は2キロの大豆で挑戦!
今年の9月〜10月の仕上がりが楽しみです。
次回は2月13日(金)に開催します。 ※申込定員に達しましたので、募集は締め切りました。