　１１月１６日（水）、紋平柿集出荷場において、かほく市内の全小学校３年生３６１名を対象に、紋平柿の脱渋体験を実施しました。

　高松紋平柿生産組合の森勇組合長より栽培の苦労話や、収穫の喜びなどの話のあと、児童から「紋平柿はどうして美味しいのか」「どうして渋が抜けるのか」と言った質問がありました。

　脱渋体験は、柿を発泡スチロールの箱に入れます。その上に新聞紙とアルコールを染み込ませた脱脂綿をおき、フタをしてガムテープで密封します。

　　児童は学校に持ち帰り、渋の抜ける様子を観察します。